Осень – это ещё не конец сезона, для садоводов и огородников. Есть перечень овощей, которые высаживаются осенью, и при правильном уходе, растения благополучно растут даже в холода. Более того, некоторые овощи, даже лучше высаживать перед морозами. Потому что:
Во-первых, холодная температура «закаливает» овощи – они меньше подвергаются разным болезням, менее восприимчиво реагируют на заморозки.
Во-вторых, весной растения будут получать обилие воды после таяния снега, огород даже не нужно будет поливать.
Далее, надо рассмотреть список овощей, а также рекомендации к их выращиванию.
1. Репчатый лук
Для начала, нужно выбрать мелкий лук-севок (примерно 1 см и меньше). Такие луковицы гораздо плодотворнее высаживать под зиму, нежели оставлять их на весну – за это время они могут высохнуть, а в зимней почве они не вымерзнут, и к весне принесут полноценный урожай.
Высаживать лук лучше перед самой зимой (начало ноября). Грядки, нужно делать с довольно глубокими бороздками. Лук располагать с интервалами примерно в 10 см, т. к. луковицы, могут вырасти довольно крупного размера, и затормозятся в росте от нехватки места.
2. Чеснок
Озимый, можно сажать перед началом октября. Важно, чтобы до заморозков чеснок успел пустить корни в почве.
3. Свёкла
Этот овощ, сажается весной и осенью, но при посадке, температура должна быть как минимум 5 градусов тепла, иначе семена не прорастут.
4. Петрушка и укроп
Для укропа минимальная температура высаживания равна 3 тепла, а для петрушки 2 градусам. Оба растения, прекрасно выдерживают весенние заморозки. Но петрушка всходит дольше, и надо это учитывать.
5. Редис
Это растение, которое хорошо переживает холодные периоды. Но для него важны солнце и вода. Если этих компонентов будет мало, то плоды будут твёрдые. Весной, при таянии снега, проблем с влагой не возникает, а вот осенью они могут начаться. Стоит обратить на это внимание.
6. Капуста
Для осенней высадки, больше подойдут сорта с поздним созреванием. Ранние сорта могут вымерзать, особенно при сильных заморозках.
И это далеко не весь список. Можно также высаживать физалис, пастернак, шпинат, щавель, кинзу.
Главное, соблюдать минимальную температуру для выращивания овощей. Не надо забывать об удобрениях (компост, перегной или магазинные фосфорно-калийные удобрения).
Семена должны быть крупными, иметь хорошую всхожесть, чтобы они смогли перенести суровые зимние условия. Не стоит экономить на семенах для посадки на зиму.
