1. Мир растений
  2. »
  3. Рецепты и заготовки
  4. »
  5. Варенье из сосновых шишек с медом

Варенье из сосновых шишек с медом

Варенье из сосновых шишек

Воздух в сосновом лесу густой и душистый, здесь дышится легче, а о пользе прогулок по сосновым борам известно всем. Но вот о пользе употребления сосновых даров внутрь знает не каждый. Тем не менее, сосновые шишки – это полезный и богатый витаминами продукт. Хотя бы маленькая баночка варенья из сосновых шишек должна быть в каждом доме. Всего одна ложка такого лакомства в день укрепит иммунитет и поможет перенести зимние холода в добром здравии.

Важные моменты приготовления варенья

Рецептов приготовления варенья из шишек можно найти множество. Большинство из них включают в свой состав сахарный песок. Но для того, чтобы сделать продукт еще более полезным и вкусным, сахар можно заменить натуральным медом. Благодаря такой добавке, а точнее – замене, лакомство приобретает еще больше целебных свойств.

Из шишек готовят варенье и сосновый мед, из хвои – вкусный сироп. Каждый из этих продуктов обладает невероятным ароматом, который напомнит вам о посещении хвойного леса в теплый летний день.

Для приготовления варенья подходят только молодые, зеленые шишечки, мягкие на ощупь. При сборе они липнут к рукам, так как выделяют густой сок. Время сбора – последняя декада июня. Именно тогда шишки достигают нужной стадии роста и развития.

Свежесобранные зеленые шишки нужно хорошенько промыть и сложить в эмалированную посуду большого объема, например, в таз или в большую кастрюлю. Далее залейте шишки холодной кипяченой водой, чтобы они размягчились. Через сутки слейте старую воду и снова залейте шишки кипяченой водой из расчета 2 литра на 1 кг шишек. Поставьте емкость на огонь, доведите до кипения и варите шишки около 20 минут.

В процессе у вас получится плотная темная жидкость, в которую нужно добавить мед. Количество меда определяется по вкусу и зависит от предпочтений хозяйки и от вкусовых качеств меда. После добавления меда дайте варенью закипеть еще раз, а затем снимите кастрюлю с огня.

Банки заранее простерилизуйте и высушите, разлейте по ним горячее варенье и закатайте либо закройте капроновыми крышками. Один из секретов, которым пользовались наши бабушки при варке варенья из шишек с медом – это насыщение его солнечным светом. Свежезакатанные банки поместите на окошко таким образом, чтобы они находились под солнечными лучами. В таком положении они должны стоять в течение недели, после чего их можно убрать на хранение в обычное место – сухое и прохладное.



Обсудить эту статью на форуме

Добавить комментарий



Последние комментарии

{user_name}-фото Наталья
Наталья
Беседка - для отдыха в саду, на свежем воздухе. Я бы украсила только живыми вьющимися растениями. Сейчас такое разнообразие  - цветут с ранней весны  до поздней осени.
{user_name}-фото Алена
Алена
Саша, пвх шторы оказались хорошим решенем для нашей старинной беседки, у нее началась новая жизнь!
{user_name}-фото Виталий
Виталий
Когда установили шторы ПВХ в нашу беседку, то в ней стало намного уютнее и комфортнее, шторы отлично защищают от ветра и дождя.
{user_name}-фото Наталия
Наталия
Спасибо за рецепт. Один момент. Может, горячую банку надо укутать, а не после остывания?
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031