1. Мир растений
  2. »
  3. Рецепты и заготовки
  4. »
  5. Паста из чесночных стрелок с майонезом

Паста из чесночных стрелок с майонезом

паста из чесночных стрелок

Когда чеснок начинает уходить в стрелки, многие хозяйки совсем не торопятся их удалять, а, наоборот, позволяют сформироваться, чтобы потом на их основе приготовить необычное блюдо «Пасту из чесночных стрелок с майонезом». Для некоторых может показаться, что ничего необычного в этом блюде нет, а зря! Попробуйте и сами убедитесь, что это вкусно, а главное полезно.

Ингредиенты

Для приготовления пасты из чесночных стрелок берут примерно полкилограмма основного ингредиента – стрелок, 60 г майонеза и немного соли. Больше ничего в рецепт не входит, однако на свое усмотрение можно будет добавить немного любимых специй.

Приготовление

Сорванные, абсолютно свежие чесночные стрелки промывают, перекладывают в дуршлаг, чтобы сошла жидкость. Жесткие стебельки со стрелок срезают. Для приготовления идет только та часть зелени, которая легко обламывается, то есть сочная. Максимально измельчают пригодную для еды массу ножом, затем дополнительно измельчают блендером, до тех пор, пока не образуется кашеобразная однородная масса.

Чтобы придать измельченным чесночным стрелкам дополнительный аромат, вязкость, добавляют майонез, все хорошо перемешивают. Пробуют на вкус и солят, возможно добавляют специи.

Готовую чесночную пасту из стрелок и майонеза перекладывают в стерильно чистые баночки небольшого объема и, прикрыв крышками, убирают в холодильник. Нижняя полочка в холодильнике станет прекрасным местом для хранения такого «экзотического» блюда.

Подают пасту, намазав на кусок хлеба к борщу, горячим супам. В нее можно обмакивать кусочки отваренного мяса. Также пасту добавляют при запекании мяса, рыбы. Она придает пикантность блюду, подчеркивает аромат, улучшает вкус, вызывает аппетит. Вообще подобные блюда, если нет противопоказаний, нужно обязательно включать в рацион в весенний период, когда бушуют эпидемии простудных заболеваний. С таким «защитником» усилятся защитные функции организма, повысится иммунитет.

Существует немало способов приготовления чесночных стрелок в виде пасты. Кроме майонеза в блюдо добавляют горчицу, томатную пасту, подсолнечное масло, свиное сало. При добавлении свиного сала, продукт берут в равных частях с чесночными стрелками, используют в свежем виде, также перемалывая блендером. Увеличить срок хранения блюда можно добавлением небольшого количества лимонной или яблочной кислоты, винного уксуса. Чесночные стрелки дополнительно можно слегка обжаривать, бланшировать.



Обсудить эту статью на форуме

Добавить комментарий



Последние комментарии

{user_name}-фото Андрей
Шторы ПВХ -крутая вещь.Идеально подходят для нашего климата.Даже в туман или холодное утро прекрасно удерживают тепло.
{user_name}-фото Елена
Сперва использовали обычную тюль, но конечно со шторами ПВХ ни в какое сравнение не идут. Плотно, красиво, выглядит богато. Конечно пыль оседает быстро, небольшой минус.
{user_name}-фото Лана
Спасибо за статью. Искала и нашла именно то, что хотела.
{user_name}-фото Динара
Использовали такие шторы ПВХ в нашем летнем кафе. Очень хорошо защищает гостей от дождя или ветра. Правда бывает душновато летом во время ливня.
{user_name}-фото Таня
Как же я люблю морковь. В своем огороде даже вырасти ей нормально не даю, 6-7 см отрастет и я съедаю. Я, конечно, знала, что морковь богата витаминами, но то, что она способствует хорошему сну - даже предположить не могла. Да и в целом, спасибо большое за развернутую и полезную статью про полезность моркови. Теперь интересно почитать о ее вреде, если такое вообще есть.)
«    Февраль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728