Одним из доступнейших грибов, которые выращиваются искусственно в домашних условиях, является вешенка. Разведение данного вида гриба не требует больших материальных вложений и по технологичности не так трудозатратно. Тем не менее с целью налаживания результативного производства потребуется соблюдать технологии и элементарные правила санитарии, а также применять семена высочайшего качества. Это найпростейший для культивирования гриб. Растёт, развивается и размножается он на неживых и слабых деревьях лиственных лесов, при этом создавая группу, к тому же является насыщенным витаминами.
Выращивать вешенку рекомендуется в грунте зимнего сада, а не на обычном земельном участке. Производить посадку вешенки можно в обычную солому из злаковых растений, гречневую и кукурузную шелуху, хлопковые отходы и деревяные опилки. К данным видам субстратов можно добавлять такие виды круп, как перловка, ячменка и овсянка. Солому и шелуху из кукурузы надобно размельчить размером приблизительно 5 см. и они должны быть последней свежести и без признаков болезней.
{reklama}
В качестве примера можно рассмотреть процесс выращивания вешенки в грунте из-под лузги подсолнечника с добавками. Нужно отметить, что данный грунт имеет очень неприятный запах и состоит из картона, лузги и перловки в пропорции 487гр/700гр/500гр. Необходимо отваривать перловую крупу, а лузгу и картон пару минут прокипятить и вынимать. Необходимо это всё остудить и избавиться от лишней воды. Эту смесь перемешивают и укладывают в мешочек, завязанный герметичным узлом. Необходимо чтобы туда проникал воздух, поэтому в мешке делают разрезы в форме креста по бокам и сверху. Затем зёрна вешенки в количестве 10 грамм вкладывают в каждое проделанное отверстие на глубину 5 см и залепляют надрезы огромным скотчем.
Мешок с грунтом необходимо поместить в тёмное место с температурой воздуха не ниже 20 или 24 градусов Цельсия. В течение восьми дней должен появиться белый налёт, после чего обязательно рекомендуется снять прозрачную изоленту из надрезов и понизить температуру на пару градусов. Необходимо освещать помещение в течение 10 часов в сутки и поддерживать относительно высокую влажность воздуха в пределах 80 процентов. Небольшие отростки грибов появляются через семь дней после посадки и продолжают свой рост очень быстрыми темпами. Созревают данные грибы через неделю.
Однако на этом урожай не заканчивается. Разрезы, которые остались на мешке, снова рекомендуют заклеить прозрачной изолентой, и выполнять все условия, описанные выше. Но при этом урожай будет в три раза ниже.
Так как грибы вешенка выращивают на древесных опилках, их применяют в борьбе с онкологическими заболеваниями. Это происходит в силу того, что опилки выделяют бета-глюкан, по мнению учёных способен усиливать имунную систему, а также предотвращать воздействие радиации. Также их используют для профилактики заболеваний, связанных с пищеварительной и нервной системами. Грибы приводят в норму давление у людей, страдающих повышенным и пониженным давлением. Они имеют очень много витаминов в своём составе, благодаря чему обладают большой полезностью. Кроме витаминов они имеют в своём составе очень много полезных минералов, солей и микроэлементов.
Данные грибы имеют небольшое количество калорий, поэтому их можно употреблять даже во время диеты. Приготовить их можно практически любым способом: варить, тушить, жарить и использовать в сыром виде для приготовления салатов.
