» » » Грибные секреты

Грибные секреты


Сбор грибов – дело ответственное, а употребление их в пищу может нанести вред здоровью, если грибник будет класть в корзину все подряд. Поэтому перед походом за грибами следует знать о них как можно больше: изучить фотографии, почитать справочники или просто взять с собой опытного грибника.

Не просто ухудшение здоровья, а даже летальный исход ждет человека, который съест примерно третью часть гриба бледной поганки (это может быть шляпка средних размеров или нижняя часть ножки). В какой-то мере риск отравиться ядовитым грибом можно уменьшить, если найденные грибы до приготовления мелко покрошить. В этом случае увеличивается вероятность того, что один едок съест незначительное количество ядовитого гриба, обломок которого случайно оказался в корзине.

Заготавливая грибные соленья на зиму, опытные грибники добавляют черноплодную рябину. Ее ягоды известны своими дезинфицирующими свойствами и помогают защитить грибы от плесени. При этом пикантный солоноватый вкус ягод превращает их в отличную закуску к алкогольным напиткам. Чем-то напоминает заморские маслины.
{reklama}
Грибы можно сушить на сильном сквозняке, на солнцепеке, нанизав на нитку тонкие ломтики. Есть грибы, которые сушат и на умеренном солнце. Как-то в на одном рыбацком хуторе были развешенные на веревке между деревьями большие лохматые грибы. «Это вчерашние вешенки. Они тебе где хочешь высохнут», – объяснила хозяйка.. Почти при любой погоде можно сушить лисички, в которых не заводятся черви. Удобно раскладывать кусочки грибов по крышкам, которые покрывают кастрюли со щами и кашами. Грибы сушатся нормально, однако порции слишком ничтожны. Правда, если так сушить целое лето, то набирается довольно большое количество сушеных грибов.

Гриб грибу указывает. Это довольно распространенная среди грибников примета. На болоте среди разноцветных сыроежек обязательно находятся несколько подберезовиков. Как только в августе появляются красные мухоморы – пора готовиться искать белые грибы. Выскочили волнушки, значит, скоро подойдут и грузди. Попадаются рыжики – можно ожидать осенние опята.

Весьма продуктивно собирать грибы возле лесных дорог. Заблудиться почти невозможно, но масса интересных находок и хорошие эмоции гарантированы. В глубину леса прогуливаешься по одной стороне дорожки, а возвращаешься по другой стороне. Часто грибы встречаются просто на дорогах, в зарослях травы.



[LB_discuss]
Обсудить эту статью на форуме[/LB_discuss]
Теги: грибы

Добавить комментарий

Быстрый поиск


Последние комментарии

{user_name}-фото Мая
Наверно при публикации статьи нужно было дать ссылку на тот сайт откуда вы ее скопировали? Вы так не считаете?
{user_name}-фото Margo
Жабий камень просто супер бальзам. Очень эффективный. По составу мне тоже очень понравился. Ничего химического, только натуральные растения. Которые обладают лечебными свойствами. В составе и плоды жабника и собельник. Не раз бальзам меня спасал от ушибов, после перелома мазала. Помог восстановиться костной ткани. Очень всем рекомендую.
{user_name}-фото Гость Виктория
Сколько всего испробовала для беседки, лучше чем ПВХ не нашлось. Очень высокая прочность изготовления, будут служить долго.
{user_name}-фото Никита
Если беседку не защитить от косого дождя, то дерево быстро начинает гнить. Шторы - хорошая защита.
{user_name}-фото SiNiN
Когда уже нарезаны овощи, оцените в какой кастрюле они будут хорошо помещаться, желательно, не выше 2/3 высоты кастрюли. Воды надо налить примерно пол объема овощей - в зависимости от того, как они нарезаны, таким образом, ч/б вода закрыла овощи когда вы их добавите - если вода 1/2 объема овощей не закроет их полностью, просто долейте кипящей воды:)
«    Январь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031