1. Мир растений
  2. »
  3. Грибы
  4. »
  5. Шампиньоны на участке

Шампиньоны на участке


На садовом участке, кроме привычных овощей, фруктов и ягод, можно выращивать грибы.
Однако выращивание шампиньонов не так-то просто, нужно хорошо знать и точно соблюдать рекомендации по их культивированию. Для жизнедеятельности шампиньонов не требуется свет, поэтому под них можно отводить плохо освещенные участки сада. Но лучше выращивать грибы в закрытых помещениях, где можно регулировать температурно-влажные условия.
Для культивирования шампиньонов в теплые времена года хорошо подойдут подвалы, что не утепляются, сараи и погреба, затемненные парники и землянки. А вот зимой нужны утепленные подвалы.
Подбирая помещение для выращивания шампиньонов, нужно помнить: к грибам должен быть обеспечен доступ свежего воздуха, однако недопустимо его интенсивное движение над грядками.
Самым традиционным субстратом, что используют для выращивания шампиньонов, является компост, который готовят на основе конского навоза и соломы. В других рецептурах количество навоза увеличено до 100 килограммов на 100 килограммов соломы. Конский навоз можно заменять коровьим, но урожайность при этом несколько снижается.
Подготовка компоста проходит в несколько этапов. Сначала солому на сутки замачивают где-нибудь или же просто обильно поливают водой. Затем навоз и солому укладывают в штабель слоями. Каждый слой дополнительно увлажняют и посыпают мочевиной или аммиачной селитрой. Солому можно предварительно и не замачивать, но тогда при укладке штабеля требуется обильнее ее увлажнять.

В зависимости от того как будет «гореть» компост, на 7-8сутки производят первое перетряхивание штабеля вилами, при этом полностью перемешивая субстрат. При этой первой перебивке в компост добавляют 7-8 кг гипса или алебастра, что значительно улучшают структуру компоста.
На 12-13сутки делают вторую перебивку, при которой вносят в компост 2 кг суперфосфата и 5 кг мела. Если компост сух, то его нужно увлажнить. На 16-17сутки следует третья, а еще через 3-4дня – четвертая перебивка, при которой добавляют воду. Через 3-4дня после четвертой перебивки, компост бывает практически готов.
В последнее время начали использовать для приготовления шампиньонных компостов свежий или же подсушенный птичий помет вместе со смесью из соломы. В такой компост не вносят минеральные удобрения и мел, а только гипс или алебастр при первой перебивке.
Для приготовления компостов можно использовать любую солому, но лучшие результаты получаются при использовании пшеничной или от озимой ржи. Именно от такого этапа как приготовление компоста и зависит успех выращивания грибов шампиньонов.
Готовый компост укладывают в гряды, помещают в ящики или на стеллажи и слегка утрамбовывают. Высота слоя утрамбованного компоста – 25-30см.
Через 2-3дня после набивки, когда температура в ящиках снизится до 24-25градусов, сажают грибницу. Нужно использовать только качественную стерильную зерновую или компостную грибницу, что была выращена на специализированных заводах. Приобретать грибницу нужно в теплое время года. Строки ее хранения разные: при температуре от 0 до +4 – 6 месяцев, от +10-18 – не более 20 дней, около 0градусов – до 1года.
Норма расхода зерновой грибницы – 0,7литра на 1кв. метр посадочной площади, компостной – около 0,7кг на 1,5кв. метра грядки.
Способ посадки весьма прост: руками или колышком нужно приподнять компост и в лунку что образовалась, на глубину 4-5см поместить кусочек компостной грибницы, величина которой почти как спичечный коробок. Сверху грибницу нужно прикрыть компостом и прижать его. Места, где произошла посадка грибницы, должны быть расположены в шахматном порядке и на расстоянии друг от друга 20-25см.
Температура воздуха в помещении в этот период должна поддерживаться в пределах 23-25градусов, а температура компоста 26-27градусов.
Через 7-12дней после посадки грибница должна уже хорошо разрастись. Через 12-20дней гряды засыпают покровным слоем влажной земли толщиной 3-4см, иначе грибы не будут образовываться.
Спустя 3-5дней после засыпки покровного грунта температура в помещении должна не превышать 20градусов. Нормальная температура здесь +14+15градусов. Земля в грядах должна быть влажной всегда.
Через 15-20дней от первой засыпки появляются первые грибы и после 27-40дней с момента посадки грибницы. Сначала грибы растут гнездами по несколько штук (5-8), но могут и по 20 штук.
Начиная с того момента когда начали появляться грибы, необходимо следить за температурой и влажностью в помещении. Нужно проветривать, не допускать сквозняков. Влажность воздуха около 60-70% и поддерживать ее такой необходимо постоянно в помещении.
Грибы собираются осторожно и так, чтобы не повредить грибницу и плодовое тело. После того как гриб был «выкручен», то место нужно присыпать покровной почвой.
Плодоносят грибы шампиньоны в закрытых помещениях на протяжении 2-4месяцев. Это зависит от условия их выращивания. Созревает урожай волнами и неравномерно. После первой волны урожая, что длится 3-4дня, может пройти неделя до появления второй волны. Подобных волн может быть до семи. Самыми щедрыми на урожай считаются 1-3 волны, которые дают до 70% всего урожая.
После окончания сбора урожая, помещения убираются, просушиваются и проветриваются.
 
 


Обсудить эту статью на форуме

Добавить комментарий

1 комментарий
Антон
даже не знал, что шампиньоны можно выращивать. Классная статься. Большое спасибо



Последние комментарии

{user_name}-фото Вера
Вера
Владимир, мы храним картофель в пластиковых ящиках из-под китайских фруктов. И доставать легче, и контролировать удобнее, и проветривается картофель лучше, чем в общей куче. А если вдруг очередное наводнение, так и на поверхность быстрее вытащить
{user_name}-фото иван
иван
пожалуйста пишите без ошибок
{user_name}-фото Григорий Мелехов
Григорий Мелехов
Основным условием успешного хранения продуктов, на мой взгляд, это чистый, сухой погреб, в котором, по возможности, нужно стараться поддерживать постоянную температуру. Для того чтобы погреб был сухой, нужна хорошая вентиляция. Чтобы он был чистым, нужна своевременная и генеральная уборка перед закладкой продуктов на хранение. Поддерживать, приблизительно, постоянную температуру можно разными способами. Если погреб "входной", со ступеньками, можно (и нужно) оборудовать его дополнительными дверями в самом низу при входе в само хранилище. Вот их то, при сильном морозе следует утеплить, то есть завесить ненужным одеялом, войлочной кашмой или другими утеплителями. В случае потепления двери приоткрываются.
 Немаловажное значение имеет и правильное расположение продуктов в хранилище. Нужно помнить. что более влажный и холодный воздух остается внизу, а более сухой и теплый поднимается вверх. Это особенно заметно в погребе с высокими потолками.
 Об этом писать можно очень много. Если есть желающие, можно подискуссировать на эту тему.
{user_name}-фото Юрий
Юрий
Отличная ягода у нас ее бидонами собирают. В основном ее морозят для морсов и киселей, а так же из нее делают варенье, джемы и протертую, но здесь написано, что ее надо немного подогревать для того чтоб сахар растворился, а мы вообще не подогреваем, а чаще мешаем или блендером взбиваем. А вот моченую не пробовал, но судя по описанию это компот на зиму, мы так с разной другой ягодой делаем. И еще у нас с брусникой капусту солят. Очень вкусно и красиво на тарелке смотрится. Кроме ягод мы листья сушим, чтоб зимой их заваривать в чай от простуды.
{user_name}-фото Владимир
Владимир
Что то я не в одном погребе или подвале не видел, чтоб картофель хранили в ящиках, для такого способа нужно большое помещение. У нас всегда после просушки и сортировки засыпали кучей в погреб. К концу зимы начинаются попадать подгнившая и тогда перебираешь заново. А морковь со свеклой хранили в ящиках с сухим песком или опилками. А лук и чеснок мама после просушки плела косички и так он подвешивался. Или в старые капроновые колготки засыпали и хранили в погребе в подвешенном состоянии. И про подготовку помещения, мы известкой делали, а вот про марганцовку услышал первый раз, надо попробовать.
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031