Душица - дикий майоран

Садоводы называют душицу диким майораном, потому что листья растения с приятным и тонким ароматом похожи на экзотический майоран. Душица обыкновенная – это травянистое многолетнее растение с разветвленным ползущим корневищем. Стебли культуры могут достигать 60 сантиметров в высоту, а цветки розового цвета собираются в продолговатые соцветия. Душицу широко используют и в медицине, и в кулинарии.

Растение содержит эфирные масла, обладающие бактерицидными свойствами и приятным запахом. Кроме того, культура богата дубильными веществами, каротином, аскорбиновой кислотой, кумаринами и органическими кислотами. В семенах душицы содержится большое количество жирных масел. При головной боли и неврозах душицу применяют как седативное средство. Растение используют в лечении простудных заболеваний, туберкулеза, ревматизма и половых расстройств. Полезно пациентам с депрессивными расстройствами, с бессонницей и со сниженной работоспособностью. Душица поможет при судорожных припадках, нормализует процессы пищеварения, влияет на выработку желудочного сока, поднимает общий тонус организма.

{reklama}

Пряная трава является отличным медоносом. Ее кладут в ульи не только для аромата, но и для отпугивания муравьев и восковой моли. Из-за множества полезных свойств дикорастущую душицу найти практически невозможно: в последнее время наблюдаются неконтролируемые сборы этого лекарственного растения. Рекомендуется всем садоводам для выращивания на собственных участках. Благодаря выращиванию на даче каждый садовод сможет внести свою лепту в сохранность генофонда растения.

Выращивание душицы. Это холодостойкое и неприхотливое растение, которое можно высаживать на любых почвах. Душица любит свет и быстро развивается на плодородных и солнечных участках. Полив проводится регулярно, но умеренно. Следите за тем, чтобы не было застоя воды на участке. Трава легко размножается черенками, делением материнского куста и отводками. Отводки нужно делать в сентябре или в мае, и для посадки берут отводки с тремя ростовыми почками. Семена душицы можно высеивать в грунт ранней весной на глубину один сантиметр. После прореживания всходов оставьте расстояние в 15 сантиметров между растениями. Молодая душица нуждается в мульчировании почвы и прополке. В первый год жизни удаляйте цветоносы, чтобы хорошо развивалась кустовая розетка. На одном месте душица живет около десяти лет при правильном и заботливом уходе. Растение редко поражается заболеваниями и, помимо этого, отпугивает многих вредителей с огорода.

Сбор и хранение душицы. В качестве сырья можно заготавливать надземные стебли с листьями, срезая ножом верхушки длиной 15-20 сантиметров. Сушите сырье в тени на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Высушенную душицу протирают, чтобы удалить утолщенные стебли. Траву хранят в темном месте в плотно закрытых банках. Молодые веточки и сырые листья обладают пряным приятным запахом.

Использование душицы в кулинарии. В нашей стране душицу издавна добавляют в квас, во многие пряные смеси. Она помогает увеличить сроки хранения некоторых блюд и напитков. Ароматический компонент душицы близок по аромату к тимьяну и базилику. Трава имеет терпкий, лимонно-мятный и горько-пряный вкус. Кулинары добавляют душицу в салаты, томатные соусы, спагетти, блюда из овощей, колбасу. Усиливает вкусовые качества картофеля, томатов и омлета. А еще душицу часто кладут в сыры, в жареное мясо, в тушеную птицу, готовят с ней различные консервированные продукты, используют при засолке огурцов. На основе сбора из душицы, черного перца, розмарина и базилика готовятся итальянские блюда с красным соусом. В Европе душицей приправляют блюда из шампиньонов, а в русской кухне любят пить чай с душицей.



[LB_discuss]
Обсудить эту статью на форуме[/LB_discuss]

Добавить комментарий

Быстрый поиск


Последние комментарии

{user_name}-фото Margo
Жабий камень просто супер бальзам. Очень эффективный. По составу мне тоже очень понравился. Ничего химического, только натуральные растения. Которые обладают лечебными свойствами. В составе и плоды жабника и собельник. Не раз бальзам меня спасал от ушибов, после перелома мазала. Помог восстановиться костной ткани. Очень всем рекомендую.
{user_name}-фото Гость Виктория
Сколько всего испробовала для беседки, лучше чем ПВХ не нашлось. Очень высокая прочность изготовления, будут служить долго.
{user_name}-фото Никита
Если беседку не защитить от косого дождя, то дерево быстро начинает гнить. Шторы - хорошая защита.
{user_name}-фото SiNiN
Когда уже нарезаны овощи, оцените в какой кастрюле они будут хорошо помещаться, желательно, не выше 2/3 высоты кастрюли. Воды надо налить примерно пол объема овощей - в зависимости от того, как они нарезаны, таким образом, ч/б вода закрыла овощи когда вы их добавите - если вода 1/2 объема овощей не закроет их полностью, просто долейте кипящей воды:)
{user_name}-фото Аля
Интересно сколько прослужат такие шторы ПВХ,судя по отзывам они пользуются не плохим спросом.
«    Ноябрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930