Существует огромное множество рецептов блюд из кабачка. Какие-то из них сложные и не всем понятные, какие-то простые и горячо любимые многими. Сегодня у меня второй вариант – сочные, вкусные, сливочные кабачки, тушеные с морковью. В данном рецепте кабачок и морковь имеют равные права. Они отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга.
Тушеные кабачки с морковью – простое в приготовлении блюдо. Наравне с кабачковыми оладьями или омлетом из кабачка, это блюдо пользуется популярностью во многих семьях. Это отличный гарнир к мясу, рыбе, курице.
{reklama}ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАБАЧКОВ, ТУШЕНЫХ С МОРКОВЬЮ
- Морковь очистите и порежьте кружками или полукругами толщиной около 2 мм.
- В сотейник или сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте его.
- В разогретое масло выложите морковь. Обжаривайте, помешивая, на большом огне, примерно 5-7 минут.
- Порежьте кабачки кружками или полукругами толщиной около 5 мм. Если кабачки не молодые, то срежьте кожицу и удалите семечки.
- Выложите кабачки к обжаренной моркови. Не уменьшая огонь, обжаривайте все вместе, помешивая, минут 5.
- Залейте овощи сметаной, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и тушите минут 5-7 или до готовности.
- Готовые кабачки тушеные с морковью посыпьте любимыми травами и подавайте на стол в качестве гарнира.
