Сезонные работы в саду и огороде: первая неделя января

Вот и укрыла зима белым покрывалом все вокруг, и на этом фоне вдруг ярко и отчетливо вырисовались причудливые кружева ветвей. Словно созданный талантливым художником-графиком, сад на зимней даче приобрел новые очертания. Белый цвет подчеркнул изящество крон, а черные стволы деревьев придали пейзажу завершенность. Волшебные зимние праздники с семейными прогулками на даче и в её окрестностях дают возможность увидеть красоту в причудливых силуэтах деревьев, в ярких плодах, оставшихся до сих пор на ветвях калины, облепихи, кизильников. Загадочные формы хвойных растений выглядят настоящим украшением.

Зима на даче – не повод для уныния, это время наблюдать и восхищаться прекрасной зимней картиной. Это время строить планы на весну и на весь новый дачный сезон!

Огородные заботы

Если вы до сих пор не выращиваете баклажаны, обязательно восполните пробел этим летом. Приобретите еще зимой пакетики семян понравившихся сортов, а статья Как вырастить рассаду баклажанов поможет заложить хорошую основу августовского урожая.

Диетологи принимают как аксиому общеизвестный факт: «употребление в пищу некоторых овощей не только защищает нас от ряда болезней, но и продлевает жизненный век». И среди всех этих овощей выделяется именно баклажан, который на Востоке в древности величали овощем долголетия. Подробно о его выращивании, сортах, правилах ухода рассказывают статьи и публикации наших читателей, в которых они делятся своим опытом:

Семена перцев и баклажан своими руками
Баклажан для отечественных огородников
Баклажаны - посадка, уход, урожай
Как вырастить баклажаны в открытом грунте в Подмосковье
Баклажаны "как грибы"
Когда сажать баклажаны на рассаду в 2018 году

Благодаря нежной клетчатке и высокому содержанию калия, плоды баклажана снижают содержание холестерина в крови, благотворно действуют на кишечник и способствуют очищению организма, а также помогают работе сердечной мышцы. Блюда из баклажанов полезны для нормализации водно-солевого обмена и кислотно-щелочного равновесия. Если в вашем меню они пока редки, возможно, хорошей подсказкой для вас окажутся рецепты опытных дачников-кулинаров:

Чем болеют баклажаны в теплице
Правила полива рассады баклажанов
Болезни рассады баклажанов и борьба с ними
Вредители баклажанов: как с ними бороться
Баклажаны в теплице
Как часто поливать тепличные баклажаны

Интересным и полезным декором к зимним праздникам на кухне будет не только луковая, но и чесночная гирлянда. Еще в древности считалось, что запаха чеснока боится нечистая сила, поэтому гирлянды сушеного чеснока были оберегом во многих домах. Сегодня их можно увидеть в оформлении кухни или столовой в стиле кантри.

Помимо прочего, это еще и отличный способ хранения; с другими вариантами познакомит статья Как сохранить чеснок зимой. А про лук расскажет публикация Как хранить лук, чтобы он «дотерпел» до весенних простуд.

Чеснок выращивают с древних времен. В Древней Греции его употребляли для жертвоприношений, но в рацион не включали — недолюбливали чесночный запах. Греки считали его волшебным средством против змеиных укусов. “Змеиной травой” называли чеснок и наши предки – славяне. Древние римляне, напротив, охотно употребляли чеснок в пищу, поскольку полагали, что он обладает магической силой и делает человека бесстрашным. Подробно об этой замечательной культуре рассказывает статья Любите ли вы чеснок?

Сегодня чеснок применяют при удушливом кашле, бронхиальной астме; при простуде, гриппе, ангине хорошо помогают ингаляции паров чеснока. Можно также растертые в кашицу зубки чеснока завернуть в кусочки марли и вкладывать на 10-15 мин в ноздри утром и вечером. Чтобы снизить чувствительность к чесноку, такие тампоны смазывают настойкой календулы.

Для профилактики гриппа чеснок принимают внутрь, иногда в виде кашицы с тертыми яблоками и медом, или глотают небольшими кусочками, запивая настоям ягод можжевельника. Неприятный запах изо рта отбивает свежий корень петрушки или аира. А статья 7 простых и доступных растений, которые избавят от зимних простуд подскажет другие проверенные и эффективные народные средства.

Садовые хлопоты

Зимой бывают частые и длительные оттепели, во время которых мыши активно мигрируют в поисках свежего корма. Полевки любят лакомиться молодой сладкой корой деревьев. Они могут погрызть ткани корней, корневой шейки и выше. Если вы еще не сделали этого, необходимо в ближайшее время уплотнить снег вокруг деревьев, перекрыв таким образом мышам ходя для прогулок. Если грызуны докучают слишком сильно, не пренебрегайте и другими эффективными средствами от мышей на даче.

Кроме мышей, молодым деревьям, подвоям могут нанести существенный вред зайцы, которые повреждают кору, почки, верхушки побегов. Если вы не успели побелить и обвязать штамбы деревьев осенью, то можно сейчас надежно защитить сад от грызунов с помощью сетчатого (с крупными ячейками) или дощатого забора высотой 1,5 м. Поврежденные мышами или зайцами поверхности ткани штамбов нужно замазать садовым варом, не дожидаясь их подсыхания.

Задачи цветовода

Не забываем хотя бы 1-2 раза в месяц осматривать и перебирать находящиеся на хранении клубни, луковицы и корневища георгинов, гладиолусов, канн, анемон, декоративных лютиков, крокосмии и клубневых бегоний.

Очень важно соблюдать необходимый температурный режим хранения: оптимальной считается температура от + 2 до +10°С. Важно, чтобы помещение, выбранное в качестве хранилища, хорошо проветривалось, поскольку застойный и сырой воздух провоцирует распространение плесневых грибов. Если вентиляции нет, время от времени включайте обычный переносной вентилятор. Большое количество посадочного материала удобно хранить в ящиках, засыпанных торфяной крошкой или песком. Когда луковиц или клубней немного, их можно держать в холодильнике на нижней полке. А тем, кто еще не читал статью Как хранить зимой луковицы гладиолусов и тюльпанов, возможно, стоит сделать это сейчас.

Цитрусовые зимой лучше всего содержать в светлом месте при температуре +4…+15°С. Не следует допускать слишком резких перепадов между дневной и ночной температурами – листья растений при этом могут подсыхать и опадать. Нельзя размещать цитрусовые возле отопительных приборов, где возможно резкое повышение температуры и снижение влажности. Следует избегать сквозняков, поэтому не лучшим будет и место вблизи входных дверей, вентиляционных отверстий, газовых или электрических плит. Растения не должны стоять слишком тесно, а помещение нужно часто проветривать.

Уход за газоном и водоемом

Тем, кто решил сделать газон на даче, сейчас самое время закупить семена газонных трав. Как не растеряться и правильно сделать свой выбор? Об этом и других тонкостях расскажут сюжеты из подборки Как правильно посеять газон: 9 подробных видеоинструкций.

Сейчас в Россию, Украину поступает большое количество газонных смесей из-за рубежа: Голландии, Дании, Чехии, Германии. Ведущие европейские компании классифицируют газонные смеси по назначению (спортивные, игровые, декоративные), по типу почвенно-климатических условий (для глинистых, песчаных, торфяных почв, засушливых или затененных участков), по уровню испытываемых нагрузок, а также специфике применения (для города, для обочин дорог). Например, в Подмосковье преобладают суглинки, и на таких участках прекрасные результаты дает «Декоративный газон для глинистых почв»; для обустройства спортивных площадок применяется «Спортивный газон для профессионалов»; в затененных зонах следует использовать «Декоративный газон для теневых мест» и так далее.

Травосмеси от DLF-Trifolium (Дания) маркируются английскими словами: SHADOW (тень) или SUNSHINE (солнечный свет); на упаковке дана инструкция по уходу за газоном. Очень нежное травяное покрытие вы получите, посеяв «Партерный (английский) газон» или «Декоративный элитарный газон».

Если на вашем участке расположен большой пруд глубиной более 1,5 м, в котором зимуют рыбы, он требует особого внимания зимой. Главная опасность в это время – лед, ведь когда вода на поверхности замерзает, биологические процессы на дне водоема не прекращаются. Разлагающиеся донные отложения выделяют в воду болотный газ, а кислорода остается все меньше, и без притока свежего воздуха рыба может задохнуться. А значит, для нормального газообмена нужна незамерзающая полынья.

Надежнее всего воспользоваться специальными противоледными устройствами – антиобледенителем или подогревателем воды. Более хлопотно поддерживать полынью вручную – протаивать во льду лунку с помощью нагретых предметов, например, чайника или кастрюли с горячей водой. Прорубать в замерзшем пруду лед молотком или топором совершенно не допустимо — сильная ударная волна для рыб губительна.