Летняя кухня – это, как правило, сооружение открытое, которое имеет столбовые опоры, крышу, место для готовки и там, где есть открытый огонь или плита, стол в центре и фундамента. Кухню не ставят просто на земле, как правило, она представляет собой небольшое возвышение, которое поднимается над грунтом, обеспечивая чистоту и порядок на поверхности. Такое сооружение больше похоже на беседку, только больше и с конкретным предназначением.
Для фундамента чаще всего берут камень, для постройки собственно самой конструкции – дерево, а крышу можно выкладывать материалом любого типа, исходя из вкусов и потребностей хозяина. Если кухня выполняется закрытой, она может быть даже и пристройкой к дому, и ничем не отличаться от полноценного домика. Если установить дизайнерский кухонный гарнитур,как предлагает "мебельная фабрика Кузнец" на сайте http://kuznets.ru/ и добавив необходимую бытовую технику, вы получите замечательное место для готовки и отдыха. А если такая кухня утеплена и оборудована соответствующим образом, в ней можно положить отдыхать гостей, кухня может служить охотничьим домиком и кладовкой. В открытой кухне все эти бонусы реализовать невозможно.
Закрытый вариант кухни использует в качестве материала стен вагонку, толстые листы фанеры или гипсокартона. Если есть потребность в более надёжной конструкции, то можно воспользоваться пеноблоками, кирпичом либо камнем. Камень применяется природный, и его выбор зависит от эстетических требований хозяина. Однако, камень потребует более качественного обогрева зимой, потому что охлаждается.
Поэтапно строительство выглядит просто: отрывается неглубокий котлован под фундамент, редко когда глубиной больше полуметра, после чего закладывается каменная конструкция, как правило, либо свайного, либо ленточного типа. Иногда в качестве фундамента для открытой кухни применяется и кирпич.
После этого строятся столбы для опоры крыши, которые удобнее всего ставить из кирпича, потому что эта технология отлично отработана. Но выступать опорой может и дерево. После этого между столбами кладутся перекрытия, которые перешиваются перегородками, на них поднимаются ламели, на которые можно накладывать собственно кровельный материал. Как правило, стены ставят после обустройства крыши, потому что в любом случае для летней кухни они не являются несущей конструкцией.
